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無(wú)障礙
智慧政務(wù)
秋風(fēng)起，河鮮肥。每年10月底至12月，西江河鮮迎來(lái)一年中最肥美的黃金季節(jié)。
位于云浮市郁南縣建城鎮(zhèn)的冷水村，河鮮尤為出名。該村地處西江豬仔峽南岸，這里是西江干流河道最窄、水深最深的河段之一。特殊的水文條件孕育出獨(dú)一無(wú)二的美味——出產(chǎn)的魚(yú)蝦蟹肉質(zhì)清甜、鮮嫩無(wú)比。
據(jù)漁民李錦洪介紹，目前野生河蝦收購(gòu)價(jià)達(dá)90元/斤，黃骨魚(yú)30元/斤，單次捕撈最高可達(dá)10斤。村中30余戶(hù)漁民、50艘在冊(cè)漁船每日凌晨撒下蝦籠，上午10時(shí)便在村漁業(yè)交易中心完成交易，呈現(xiàn)一派“晨捕午售”的繁忙景象。
“這里的河鮮是整個(gè)西江最靚的！”專(zhuān)程從肇慶德慶趕來(lái)收購(gòu)的徐潔佳先生說(shuō)。他每日跨江而來(lái)，只為搶購(gòu)豬仔峽5公里范圍內(nèi)的“頂鮮”河鮮。豬仔峽水深，水質(zhì)清，所以河鮮特別干凈和鮮美。盡管收購(gòu)價(jià)略高于其他河段，但物有所值，是餐館的招牌。
距村約4公里的大歷村的“山水云間”農(nóng)莊也是這條鮮味產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。該店負(fù)責(zé)人透露，每日直接向漁民收購(gòu)限量河鮮，售完即止，確保食材新鮮。周末及節(jié)假日，眾多外地游客慕名而來(lái)，在品嘗清蒸西江河蝦等主打菜式的同時(shí)，還可欣賞西江日落與江面白鷺齊飛的生態(tài)美景。
這份鮮美背后，離不開(kāi)生態(tài)保護(hù)的智慧。自2011年起，云浮市每年3至6月實(shí)施西江禁漁制度。十多年來(lái)，廣東魴、鳊魚(yú)、鯪魚(yú)等經(jīng)濟(jì)物種顯著增加，生物多樣性有效恢復(fù)，水域生態(tài)實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。
作為粵港澳大灣區(qū)重要的航運(yùn)黃金水道，西江不僅是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)脈，更成為一條流淌著鮮美滋味的“美食走廊”。如今，西江沿岸的河鮮餐館賓客盈門(mén)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的共鳴。
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